Производство рикотты и сыров

Котлы с двойным дном: фиксированные на ножках или опрокидывающиеся Полукруглой формы.

Вместительность: от 300 до 1.500 л.

Полностью выполнены из нерж.стали AISI 304/316.

Прошли тестирование I.S.P.E.S.L./P.E.D.

В зависимости от модели, могут быть оснащены:

3 нержавеющими ножками с регулируемыми основами или узлом опрокидывания с маховиком.

Системой нагревания посредством пара.

По запросу:

ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ для двойного дна, выполняемая в соответствии с нормами CEE.

 

 

Флокуляторы для рикотты, оснащенные лентой для стекания или емкостью для сбора рикотты

  • Танк-флокулятор для производства рикотты.2cВместительность: от 1.500 до 5.000 л.Цилиндрический вертикальный, закрытого типа:Оснащение:
    • Коническое наклонное дно
    • Теплоизоляция дна и цилиндрического корпуса.
    • Трубопровод для загрузки сыворотки
    • Трубопровод для выгрузки сыворотки с пневматическим или ручным дроссельным клапаном
    • Верхняя крышка
    • Щаровые головки для мойки
    • Система нагревания с прямой инжекцией пара
  • Пластинчатый нагреватель-рекуператор тепла для жирной/обезжиренной сыворотки.
  • Электрощит из нерж. стали.
  • По запросу:
    • Емкость для сбора рикотты открытого типа из нерж.стали AISI 304, на колесах,

укомплектованная фильтрующей перегородкой для стекания сыворотки.

  • Лента для стекания рикотты, укомплектованная насосом, закрытого типа.
  • Установка для пастеризации и удаления сгустковГомогенизация при низком давлении. Следующие характеристики:
    • Исполнение из нерж.стали AISI 304image3
    • Конический бункер вместительностью до 100 кг
    • Насос для гомогенизации и рециркуляции
    • Контроль мешалки при помощи
    • Контроль температуры при помощи датчика PT100
    • Затвор с крышкой для СИП-мойки
    • Электрическая панель управления и контроля